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Design Hotel与中国酒店设计新概念
2009-04-28 | A|A|A
1.“设计酒店”的概念

    “设计酒店”的形式始于80年代中期,源于世界著名设计师PhillippeStarck,他可以将牙刷变成艺术品,将电视变成玩具。
    其设计领域涉及建筑设计、工业设计、包装设计等,设计的产品从家具、灯具、高科技日用品,到服装、箱包、食品、汽车,应有尽有。其设计理念是:Wehavetoreplacebeauty,whichisaculturalconcept,withgoodness,whichisahumanistconcept.(将一种文化概念的美丽升华为人文概念的美好)。对环境和人文的尊重是PhillippeStarck的重要风格。法国总统密特朗曾请他设计过爱丽舍宫的内部,在日本设计的一系列风格独特的建筑使他成为表现主义建筑的代表,还有巴黎高级艺术学院、波尔多机场控制塔等也都是他的杰作。 
    1990年,酒店业怪杰IanSchrager请PhillippeStarck为纽约的派拉蒙酒店ParamountHotel)进行全面设计,由大堂的桌椅到房间的床柜到浴室牙刷,里里外外,全都出自Starck的手笔。客人住在派拉蒙酒店,就像住在Starck的设计产品陈列室一样。Starck的名气加上其风格独特的设计使派拉蒙酒店成为世界顶级的经典“设计酒店”。从此“设计型酒店”成为酒店业的一个前沿概念。
    而作为“设计酒店”概念的定义却始终未见出处。笔者认为:“设计酒店”是指采用专业、系统、创新的设计手法和理念进行前卫设计的酒店。是酒店产品的特殊形态,是酒店业发展高级阶段的产物,是设计文明与酒店文化高度融合的社会人文现象,具有独一无二的原创性主题,具有与众不同的系统识别,且不局限于酒店项目的类型、规模和档次。

2.“设计酒店”的发展
  
    “设计酒店”敢于挑战现有观念,树立休闲新坐标。IanSchrager在美国和英国拥有数家“设计酒店”连锁,但每间酒店的设计风格截然不同。洛杉矶的蒙德里安酒店(MondrianHotel)位于好莱坞日落大道,力求简约(minimalist)和宽敞,抽象的几何线条充分体现着蒙德里安绘画风格,其中的“空中酒吧(SkyBar)”是好莱坞名流经常出没的场所。纽约的RoyaltonHotel具有强烈的怀旧艺术氛围,酒店的外观就是一座剧院,艺术长廊型的大堂横跨一个街区,向世界传递着“酒店即剧院”和“大堂社交艺术(lobbysocializing)”的革命性创新理念。迈阿密海滩上的德拉诺酒店(DelanoHotel)则因其独特的半露天式大堂成为建筑经典。伦敦的SandersonHotel被誉为世界上最具嬉皮风格、最性感的酒店。PhillippeStarck的天才设计体现了浓郁的个人风格,使这些酒店成为充满魅力、乐趣和惊喜的所在。 
    “设计酒店”由此成为酒店业的一种潮流,许多酒店巨子如AndreBalazs,ChrisBlackwell,BillKimpton等纷纷投资“设计酒店”,以吸引高品味的商务住客和设计爱好者们。 
    “设计酒店”追求时尚(boutique)、前卫(edging)、精致(sophisticated)和创造性(creativity),这也给设计家们提供了发挥天才的舞台。例如,美国新奥尔良的阁楼523酒店(Loft523Hotel)体现着著名建筑师FrankLloydWright的“有机建筑”的理念;纽约的MercerHotel具有强烈的波希米亚风格,以吸引SoHo(SmallOffice,HomeOffice)一族的光顾。一些历史悠久的酒店,如建于1911年的英国艺术之家酒店(ArtHouseHotel)也请名家设计,改建成博物馆型的“设计酒店”。国际酒店连锁集团也意识到“设计酒店”的重要性,纷纷斥巨资专门请名建筑师设计,如Ritz-Carlton酒店在西班牙的巴塞罗那艺术酒店(HotelArtsBarcelona),由建筑师FrankGehry将酒店的外观设计成泛着金属光泽的鱼形,矗立在蔚蓝的海滨,使其成为酒店业和建筑业的经典。
    国际酒店订房公司也注意到“设计酒店”的价值和独特吸引力。五大国际性订房网站之一的TravelIntelligence在订房的分类中专门有一项DesignHotels,包涵全世界的“设计酒店”信息,以吸引那些重视独特体验的住客。1993年,美国国际网络订房巨头SynXis公司成立“设计酒店”公司(DesignHotelInc.),创建了DesignHotel(r)网站,第一个月的总订房量就增加了30%,充分说明了”设计酒店”的市场潜力。

3.“设计酒店”的现状与前景

    “设计酒店”的流行,不仅意味着酒店空间美学的革命,也是现代旅行价值观的革命。“设计酒店”使酒店不再只是客人旅行时不得不住的地方,而成为客人梦想去住的地方。虽然由于“设计酒店”的投资成本较高,目前的消费者仍然以金字塔顶层的高收入客人居多,但“设计酒店”的经典艺术性使得旅行观念正在发生变化,吸引着更多重品质重感受的旅客。
    但投资“设计酒店”仍然存在一定的风险,风险主要在于一旦设计师的创意和水准不能达到预期的经典效果,酒店设计和装修上的巨大投资会给酒店的经营带来很大压力。
    目前诸多“设计酒店”都努力成为当地独一无二的产品类型,甚至成为标新立异的文化现象。但也有些“设计酒店”的经营者并不追求酒店广泛的曝光率,不热衷于成群结队的观光客,而只关注于特定的强取向性的目标市场。
    时至今日,“设计酒店”的概念得到了广泛的应用与延伸。瑞士苏黎世已经出现了第一家女性“设计酒店”,是著名设计家PiaSchmid的作品,不仅在设计上更加符合女性的审美观,还可以满足女性客人的多种服务需求;而在德国柏林,有了专门为同性恋一族开设的设计酒店;日本也有了专为情人设计的电子化管理高度私密的经济型旅馆……“设计酒店”已日渐引领国际发展潮流,在走过工业文明标准化阶段,追求后现代化回归与个性的西方,设计酒店已然成为酒店消费市场的“宠儿”,展示出广阔的发展前景。
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